Gâteau très frais au fromage blanc et citron vert

Proteiné et pauvre en sucre, il sera parfait le matin ou en collation après le sport surtout pendant les grosses chaleurs de l’été. Régalez-vous !



Ingrédients :
4 oeufs
500 gr de fromage blanc ( ou yaourts grecs )
100 gr de maizena
100 gr de sucre de canne non raffiné ( dispo en magasin bio )
un citron vert

Recette :
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
Montez les blancs en neige
Battez les jaunes avec le sucre
Rajoutez le fromage blanc ( ou les yaourts grecs )
Ajoutez la maizena aux jaunes d’oeufs et au sucre préalablement battu;
Rajoutez la totalité des zestes du citron vert.
Pressez le citron dans la pâte.
Rajoutez le blanc monté en neige avec une spatule doucement sans le casser.
30 minutes au four à 180° et le tour et joué !! Pensez à le mettre au frigo pour le déguster froid
Bon appétit !

https://moveat.fr/recette-healthy-gateau-tres-frais-au-fromage-blanc-et-citron-vert/