BOULETTES DE TOURNESOL TERIYAKI

Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 15 minutes. Portions: 20.

Ingrédients

1 tasse de graines de tournesol
1 tasse de tofu extra ferme
1/2 oignon rouge, émincé
2 gousses d'ail, émincées
3 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de levure alimentaire
1 c. à soupe de thym frais
1 c. à soupe de coriandre fraîche
1 c. à thé de sauce Sri Racha
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre

Instructions

1. Passer les graines de tournesol au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient en poudre. Réserver.
2. Passer le tofu au robot et le réduire en quasi purée.
3. Remettre le tofu, les graines de tournesol et le reste des ingrédients au robot culinaire et laisser tourner jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et commence à s'agglomérer en boule.
4. Façonner de petites boulettes dans vos mains et déposer sur une plaque à cuisson.
5. Préchauffer le four à 350 degrés et dans une poêle, chauffer de l'huile.
6. Une fois l'huile bien chaude, déposer 5 boulettes à la fois et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et redéposer sur la plaque à cuisson.
7. Une fois toutes les boulettes bien dorées, finir la cuisson au four pendant 10 minutes.

Aujourd'hui nous les avons dégusté avec un mélange de cinq grains, des carottes, oignons, champignons et une sauce teriyaki maison .

https://www.miss-recipe.com/2017/01/boulettes-de-tournesol.html

SAUCE TERIYAKI


Préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 5 min. Portions: 1 tasse.

Ingrédients

1/4 de tasse de sauce soya
1/4 de tasse de sirop d'érable
1/4 tasse d'eau
2 gousses d'ail émincées
1 pincée de paprika
1 c. à table de fécule de maïs

Instructions

Mélanger ensemble le soya, l'eau, l'ail, le paprika et la fécule de maïs.

Sur un rond à feu moyen, réchauffer le mélange et ajouter le sirop d'érable. Porter à ébullition et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Continuer jusqu'à la consistance désirée.
https://www.miss-recipe.com/2016/03/sauce-teriyaki-teriyaki-sauce.html