Porc à l'orientale

par **Diane M** Jeu 21 Mai - 18:04

PORTIONS
4
PRÉPARATION
30 min
CUISSON
20 min

Ingrédients
250 g ½ lb vermicelles de riz
15 ml 1 c. à soupe huile
2 gousse d'ail hachées
1morceau de gingembre de 2,5 cm (1 po) haché
500 g1 ¼ lb filet de porc coupé en cubes
100 g 4 oz champignons tranchés
3carottes coupées en rondelles
1courgette coupée en rondelles
75 ml ⅓ tasse sauce hoisin
200 g ½ lb fèves germées

Préparation
Faire cuire les vermicelles en suivant les instructions sur l’emballage.
Dans un wok ou un grand poêlon, faire chauffer l’huile et y faire sauter l’ail, le gingembre et les cubes de porc environ 5 min.
Lorsque la viande est mi-cuite, ajouter les légumes (sauf les fèves germées) et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les fèves germées et la sauce hoisin et mélanger. Faire chauffer environ 2 min à feu moyen.
Servir sur un nid de vermicelles de riz.
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