Sauté de boeuf à l'ananas

Niveau de difficulté : Moyen
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Mise en place
15 ml (1 c. à table)
huile de sésame
15 ml (1 c. à table)
sauce soya
15 ml (1 c. à table)
sauce hoisin
5 ml (1 c. à thé)
sucre
15 ml (1 c. à table)
huile végétale
454 g (1 lb)
bœuf dans la ronde, coupé en lanières
1
petit oignon, émincé
1/2
poivron rouge, coupé en lanières
1/2
poivron vert, coupé en lanières
2
gousses d'ail, hachées finement
5 ml (1 c. à thé)
gingembre, coupé en julienne
375 g (2 1/2 tasses)
ananas, coupé en cubes
sel et poivre

Étapes
1. Pour la sauce, dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soya, la sauce hoisin et le sucre. Réserver.

2. Dans un wok à feu vif, faire revenir la viande dans l'huile végétale pendant 1 minute.

3. Ajouter les légumes, l'ail et le gingembre et les faire sauter 1 minute de plus.

4. Ajouter la sauce et l’ananas. Poursuivre la cuisson une minute.

5. Assaisonner de sel et de poivre. Servir avec du riz à la vapeur.
https://academieculinaire.com/blogs/recettes/saute-de-boeuf-a-lananas