Tarte fine provençale, oignons blancs, tomates

par **Diane M** Mar 9 Juin - 20:05

*Ingrédients 6 personnes

1 Rouleaux de pâte brisée commerce ou fait maison

3 ou 4 belles Tomates

copeaux de parmesan

3 bottes d’oignons blanc

Pignons de pin

1 cuil. à soupe de Pesto dilué avec d'huile

Sel, poivre

Thym

*Préparation pas à pas

Préchauffer le four à 180° c.

Déroulez la pâte bisée et déposez-la sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson

Badigeonnez-la de 3 cuil. à soupe d’anchoïade. Lavez et séchez les tomates et coupe- les en ½ rondelle assez fines, réservez

Pelez et émincez les oignons et les faire suer dans une poêle antiadhésive avec 2 cuill à s d'huile d'olive Attention de ne pas les laisser bruler !

Coupez les tomates en tranche fines

Etalez les oignons sur la pate puis deposez les tranches de tomate

Effeuillez un peu de thym , salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 20 minutes
une fois sortie du four répartir le pesto et quelques pignons de pin

Servez sans attendre chaude ou froide

Conseil : Pour une tarte plus copieuse vous pouvez aussi rajoutez si vous avez envie des des tranches fine de jambon de parme et des copeaux de parmesan ou remplacer le jambon par des sardines fraiches , des filets de rouget ou de fines tranches de lomo

http://loloetsesrecettes.over-blog.com/2015/07/tarte-fine-oignon-tomate-et-jambon-de-parme.html