Salade de Betteraves et feta…exquise !

par **Diane M** Dim 29 Mar - 13:23

Une salade rafraîchissante et délicieuse!

Ingrédients salade de Betteraves et feta
Pour la salade

4 betteraves
60 gr de fromage feta, coupé en dés
2 c. à soupe de persil haché
Vinaigrette au citron
Pour la vinaigrette au citron

3 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
½ cuillère à thé de poivre noir
½ cuillère à thé de sel

Préparation salade de Betteraves et feta
Dans une grande casserole, cuire les betteraves pendant 45 minutes.
Peler et couper les betteraves en cubes.
Dans un grand bol, combiner les betteraves, le fromage Feta et le persil
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, fouetter.
Verser la vinaigrette sur la salade de betteraves, mélanger.
Bon appétit !

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