La recette de grand-mère du poulet basquaise

Ingrédients
7 cuillères à soupe d’huile d’olive
1,2 kg de tomate (mûres)
4 oignons jaunes
3 gousses d’ail blanc
500g de poivrons verts
500g de poivrons rouges
1 bouquet garni
1 verre de vin blanc
2 verre d’eau
6 morceaux (cuisses) de poulets
Concentré de tomate
Sel
Poivre
Paprika
1/ La recette du poulet basquaise rapide
Commencez par découper les tomates, les oignons, les poivrons en petits dés puis écrasez les gousses d’ail
Prenez une cocotte et versez l’huile d’olive, puis y dorer quelques minutes les cuisses de poulet, puis les retirer
Récupérez la cocotte ( qui contient encore les sucs du poulet )
Ajoutez les tomates, les oignons, les poivrons puis l’ail, le concentré de tomates et le bouquet garni
Versez ensuite 1 verre de vin blanc, puis deux verres d’eau
Ajoutez une belle pincée de sel, de poivre puis une cuillère à café de paprika
Laissez mijoter 20 minutes puis ajoutez les cuisses de poulet
Faire cuire 1 heure à feu doux
Voilà, votre poulet basquaise est prêt !
Pour accompagner ce plat, il est conseillé de choisir du riz blanc.

Bon appétit !

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Merci de cette recette Jeanne