tartelettes de framboises au yaourt grec et confiture

Ça vous tente des tartelettes légères ? Alors cette recette tartelettes de framboise au yaourt grec et confiture est faites pour vous ! Une pâte brisée «Fait maison» qui se fait en 5 minutes, une garniture à base de yaourt grec et de confiture maison qui remplace la crème pâtissière et de bonnes framboises fraîches bio … Allez, on passe vite en cuisine si vous voulez vous régaler !


Recette tartelettes de framboises au yaourt grec et confiture
Recette tartelettes pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour la pâte brisée
250 grammes de farine bio
125 grammes de beurre bio
1 jaune d’œuf bio
10 cl d’eau
une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture
1 pot de yaourt grec
de la confiture framboises-mûres «fait maison»
1 barquette de framboises fraîches bio
sucre glace et petite passoire fine
Recette tartelettes de framboises au yaourt grec et confiture fait maison

Préparation recette tartelettes

Verser la farine sur le plan de travail.
Déposer au centre le beurre en morceaux.
Écraser le beurre partiellement
Faire un puits et verser au cente le jaune d’œuf détendu avec l’eau.
Rassembler rapidement les éléments pour obtenir un amalgame de pâte.
Former une masse de pâte, si elle vous semble trop sèche humidifier-là légèrement.
Fraiser la pâte 1 ou 2 fois avec la paume de la main sans forcer et sans pétrir.
Rassembler la pâte en une boule homogène et abaisser la pâte avec un rouleau.
Recette tartelettes de framboises bio au yaourt grec et confiture

Cuisson de la recette tartelettes

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
Découper la pâte à la grandeur de vos moules, rond, carré, rectangulaire …
Placer les moules au frais le temps que le four soit à température.
Faire cuire la pâte recouverte de papier sulfurisé et de billes de cuisson.
Préparation de la garniture

Mélanger dans un bol le yaourt grec avec de la confiture.
Voir la recette : Confiture aux framboises et mûres
Pour la quantité de confiture faites en fonction de votre goût.
Placer au frais en attendant que les fonds de tartelettes soient cuits et refroidis.
Recette bio tartelettes de framboises au yaourt grec et confiture

Montage et dégustation de la recette tartelettes

Remplir chaque fond de tartelettes avec du yaourt à la confiture.
Placer dessus les framboises fraîches.
Garder au frais en attendant de les déguster.
Sortir les tartelettes au moment du dessert.
Saupoudrer tout ou en partie le dessus des tartelettes de sucre glace.


Avis et impressions des goûteurs
Des tartelettes légères, fraîches et pas trop sucrées.
Une pâte croustillante qui contraste avec le moelleux du yaourt.
Ces tartelettes sont bien plus légères qu’avec une crème pâtissière.
Les desserts à base de framboises sont toujours un vrai délice, à la maison on adore ça !

http://www.kaderickenkuizinn.com/2014/07/recette-tartelettes-framboises-yaourt/