Biscuits COOKIES aux brisures de chocolat noir

Portions: 48 Facile
Ingrédients
INGRÉDIENTS SECS
2 tasses (480ml ou 280 gr.) de farine
1 c. à thé (5ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5ml) de fleur de sel
INGRÉDIENTS HUMIDES
1 tasse (225 gr.) de beurre
3/4 de tasse (127 gr. ou 6 onces) de sucre de canne
3/4 de tasse (127 gr. ou 6 onces) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) d'eau
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
2 gros oeufs
1 1/2 tasses env. 350 gr. morceaux de chocolat

Étapes
1
Préchauffer le four à 350 F (175 C)

2
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.

3
Dans un autre grand bol, battre le beurre avec les sucres jusqu'à consistance crémeuse (du type: beurre d'arachide). Ajouter l'eau et la vanille. Mélanger brièvement afin de simplement combiner le tout. Ajouter les œufs et mélanger brièvement.

4
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et combiner.

5
Ajouter les brisures ou pépites de chocolats sans trop travailler la pâte.

6
Mesurer une petite boule de pâte à biscuits d'environ une cuillerée à table (ou à soupe) et déposer la boule sur la plaque sur une feuille de papier parchemin ou un silkpat. Espacer les boules de 2 pouces (5 cm), environ.

7
Enfourner pour 9-12 minutes selon la chaleur de votre four ou jusqu'à ce que les côtés soient légèrement dorés.

8
Laisser reposer les biscuits sur une grille.

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