Salade verte à la poire et aux noix de cajou

Ingrédients
SALADE
1,5 litre de laitue romaine, lavée. Déchirer avec les mains en petits morceaux.
1 poire Bosc de moyenne grosseur. Couper en deux, retirer le cœur et tailler en petits morceaux.
125 ml d’oignon rouge tranché finement
125 ml de noix de cajou grossièrement hachées
125 ml de féta émietté
85 ml de canneberges séchées

VINAIGRETTE
60 ml d’huile de canola
2,5 ml de gingembre frais râpé
5 ml de zeste de lime râpé
1,25 ml de moutarde jaune
1 gousse d’ail émincée
1,25 ml de sel
0,5 ml de sucre granulé
Méthode de préparation
Mélanger les ingrédients de la salade dans un bol à salade.
Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
Verser en filets sur la salade et mélanger.

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