Blanquette de veau facile

par **Diane M** Sam 25 Avr - 4:28

Temps
2h15
Personnes
4
Très facile
Coût moyen
5/5 étoiles

Ingrédients
Nombre de personnes
-
4
+

1 kg de blanquette de veau

1 cube de bouillon de légumes

1 bouillon de poule

2 carottes

1 oignon jaune

1 petite boîte de champignon (coupés)

1 petit pot de crème fraîche

Citron

1 jaune d'oeuf

Farine

25 cl de vin blanc

Sel

Poivre

Recette:
Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.
Ajouter 2 ou 3 verres d'eau, les cubes de bouillon, le vin et remuer. Ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.
Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les incorporer à la viande, ainsi que les champignons.
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, ajouter de l'eau de temps en temps.
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’oeuf et le jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.
Note de l'auteur
Servir avec du riz. Recette très simple !
*Voir vidéo
https://www.marmiton.org/recettes/recette_blanquette-de-veau-facile_19219.aspx