Tarte aux bleuets

par **Diane M** Mer 29 Avr - 4:13

PORTIONS
8
TEMPS DE PRÉPARATION
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
45 minutes
4/5 étoiles

Ingrédients
Pâte à tarte 1 boule de 375 g (environ 3/4 de lb)
Bleuets 1,5 litre (6 tasses), de préférence sauvages
Sucre 250 ml (1 tasse)
Fécule de maïs 80 ml (1/3 de tasse)
Citrons 30 ml (2 c. à soupe) de jus

Prévoir aussi:
1jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
Facultatif:
30 ml (2 c. à soupe) sucre de canne

Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Diviser la pâte en deux. Sur une surface farinée, abaisser la première boule de pâte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Abaisser l’autre boule de pâte en un cercle de 23 cm (9 po) de diamètre.
Déposer la plus grande abaisse dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre. Réserver au frais.
Dans un bol, mélanger les bleuets avec le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron et une pincée de sel.
Déposer la préparation aux bleuets sur la pâte. Badigeonner le rebord de la pâte d’un peu de jaune d’oeuf battu. Couvrir de la deuxième abaisse. Inciser le dessus de la tarte afin de laisser sortir la vapeur. Presser afin de sceller le pourtour des deux abaisses.
Badigeonner la tarte avec le reste du jaune d’oeuf battu. Si désiré, saupoudrer de sucre de canne.
Cuire au four de 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

http://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/desserts-fr/tarte-aux-bleuets/?gallery=pp-7267