Tarte aux fraises

par **Diane M** Mer 29 Avr - 4:22

PORTIONS
8
TEMPS DE PRÉPARATION
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
40 minutes

Ingrédients
Fraises 900 g (environ 2 lb), coupées en quatre
Sucre 80 ml (1/3 de tasse)
Sucre d'érable 80 ml (1/3 de tasse)
Fécule de maïs 60 ml (1/4 de tasse)
Pâte à tarte 450 g (1 lb)

Prévoir aussi:
1 oeuf battu
Facultatif:
15 ml (1 c. à soupe) de sucre en cristaux

Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une casserole, mélanger les fraises avec le sucre et le sucre d’érable. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes en remuant.
Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Incorporer graduellement à la préparation aux fraises en remuant, jusqu’à épaississement. Retirer du feu et laisser tiédir.
Sur une surface farinée, abaisser les trois quarts de la pâte à tarte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer l’abaisse dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po) de diamètre.
Abaisser le reste de la pâte en un carré de 20 cm (8 po). Couper huit bandes de pâte de 2,5 cm (1 po) de largeur dans le carré.
Verser la préparation aux fraises dans l’abaisse à tarte. Égaliser la surface. Couvrir de bandes de pâte de manière à former un treillis. Badigeonner la pâte d’oeuf battu. Si désiré, saupoudrer de sucre en cristaux.
Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

http://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/desserts-fr/tarte-aux-fraises/?gallery=pp-7267