Recette de grand-mère de la tarte à la rhubarbe

par **Diane M** Ven 8 Mai - 4:55

Les 7 ingrédients qu’il vous faut
2 oeufs
200 g de sucre fin
20 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1 pâte brisée
4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
500 g de rhubarbe fraîche

Avant tout commencement de la recette, pensez à préchauffez votre four à 200°C !

Préparez ensuite la tarte en 2 étapes :

Étape 1 : préparation de la crème
Pour commencer, Prendre un grand récipient profond de type “jatte”
Cassez-y à l’intérieur les oeufs entiers et ajoutez le sucre fin
Bien fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et épais
Versez ensuite la crème fraîche liquide et la cuillère à café de cannelle
Réservez

Étape 2 : préparation du fond de tarte
fond-de-tarte-piqué
Déposez votre pâte brisée dans votre plat à tarte
Piquez-la avec une fourchette
Répartir uniformément les 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
Découpez les branches de rhubarbe en petits cubes puis placez-les sur toute la surface du fond de tarte
versez la préparation de crème ( réservée précédemment)
Placez au four, thermostat 180°C pendant 30 minutes.

Voilà votre tarte à la rhubarbe est prête ! Nous vous souhaitons une excellente dégustation.

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