Accueil
Groupes
Derniers sujets
Forums
Forums à Diane
Forum à Pascale
Braisé de boeuf aux carottes
Page 1 sur 1
Braisé de boeuf aux carottes
par Diane M Lun 11 Mai - 22:15
- Temps2h45Personnes4Très facileBon marché
- 4.7/5 Étoiles
Ingrédients
Nombre de personnes 4
600 g de boeuf (paleron par exemple) coupé en cubes
600 g de carotte coupées en rondelles
200 g de lard fumé coupé en lardons
2 oignons
2 gousses d'ail
Poivre
Sel
Herbes de Provence
Huile d'olive
1/2 l de vin rouge
1/2 l de bouillon (ou d'eau + 1 bouillon-cube)- Recette
- Faire revenir les oignons a feu vif dans l'huile d'olive.
- Une fois qu'il sont un peu transparents, ajouter la viande de boeuf et tourner pour que toutes les faces soient prises.
- Saler (peu si vous utilisez le bouillon cube), poivrer et ajouter une bonne pincée d'herbes de Provence. Mélanger.
- Ajouter le lard, puis les carottes et l'ail non épluché. Verser le vin et le bouillon.
- Maintenir le feu vif jusqu'a ce que ça bouillone.
- Ensuite, baisser le feu (feu très doux), puis laisser mijoter pendant 1h30 (ou plus) en vérifiant qu'il reste suffisamment de liquide pour que ça n'atttache pas. Sinon, rajouter un peu d'eau.
- https://www.marmiton.org/recettes/recette_braise-de-boeuf-aux-carottes_13581.aspx
[/list]
Diane M- Admin
- Messages : 1674
Date d'inscription : 26/03/2020
Age : 69
Localisation : Mont-Tremblant-Québec -
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum|
|
|
» Défi du 27-28-29 Janvier / Étoile bleue
» Défi graphique/ 28 octobre/ Ligne fruits d'automne
» soupe-repas-aux-pois-chiches-et-légumes
» Soupe-repas au poulet, aux légumes, à la courge & au coco
» soupe-repas-aux-légumineuses-et-au-curcuma
» Soupe-repas au poulet et aux légumes
» Soupe-repas à l’italienne
» Soupe-repas tonkinoise au bœuf