BOEUF BOURGUIGNON de Gladys

par **Diane M** Lun 11 Mai - 22:33

4.8/5 Étoiles
prep180 minutes
Moyenne
6 Personne(s)

Ingrédients
1kg500 de boeuf
4 grosses carottes
2 gros navets
3 à 4 pommes de terre
Du vin rouge
Sel
Poivre
Thym
Laurier
30gr. de beurre
30 à 40gr. de farine

Préparation
Commencez par couper la viande si les morceaux sont trop gros

Passer la viande dans la farine (je mets la farine dans une assiette)

Dans votre cocotte ou comme moi dans votre multicook cuiseur faites fondre le beurre puis faites rissoler la viande

Retirer la viande et le plat du feu

Ajoutez à la sauce le vin rouge et 2càs de farine (vous pouvez couper avec de l'eau)

Ajoutez à nouveau la viande ainsi que les carottes (couper au préalable en rondelles), les navets (couper au préalable également en quartier), le thym, le laurier, le sel et le poivre

Laissez cuir 1h30 à 3h suivant votre façon de le cuire et de votre plat de base

Ajoutez les pommes de terre couper en quartier 45min avant la fin de la cuisson

Notez bien de surveiller votre sauce, n'hésitez pas à rajouter du vin, de l'eau faites en sorte de toujours en avoir ce sont elles qui fera de votre viande une merveille et qui la rendra tendre!!!!
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