Bonbons de lait

par **Diane M** Mer 13 Mai - 2:55

4 PERSONNES
Temps de préparation5 MIN.
Temps de cuisson20 MIN.
4/5 Étoiles

INGRÉDIENTS
.2 boîtes de lait concentré sucré.250 g de sucre
.parfum au choix : vanille cannelle muscade ou réglisse en poudre, zeste de citron ou d'orange râpé...

PRÉPARATION
Versez
1.Le lait et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire 20 mn environ, en tournant régulièrement jusqu’à obtention d’une jolie couleur ambrée. Ajoutez le parfum de votre choix et retirez du feu.
Transvasez
1.La pâte de lait dans un saladier et laissez refroidir jusqu’à ce que vous puissiez la manipuler avec vos mains sans vous brûler.
Formez
1.Des rouleaux avec la pâte et, à l’aide de ciseaux de cuisine, découpez-les en triangles. Laissez-les légèrement se dessécher sur une assiette avant de les croquer.

L'ASTUCE
Si vous voulez réaliser ces friandises avec du lait frais, comptez 1 litre de lait pour 500 g de sucre et laissez cuire 1 h ou plus.

Evitez le chocolat à l’heure du café, le bonbon au lait, c’est beaucoup plus tendance et nettement meilleur !

https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/bonbons-de-lait-737823