Cevapcici / Croates

par **Diane M** Sam 16 Mai - 0:35

Les cevapcici (ou cevapi), sont des sortes de saucisses ou boulettes croates, que l'on retrouve principalement dans les pays des Balkans. Simple et rapide à réaliser, ce plat est généralement consommé le midi, servi dans un pain rond de type pita ou pain à kebab, accompagné d'oignons crus et de sauce ajvar, constituée de poivrons, d'ail et de piment.

4 Pers.
prép 20 min
cuisson 10 min
Pas cher
Facile
5/5 Étoiles

INGRÉDIENTS
200 g de viande de bœuf hachée
200 g de viande d'agneau hachée
200 g de viande de porc hachée
100 g de lard bien battu
1 oignon haché
1 verre de vin blanc
Sel, poivre

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients en malaxant bien avec les mains.

ÉTAPE 2
Avec vos doigts, façonnez des boulettes de la forme et taille d'une saucisse (chipolata par exemple).

ÉTAPE 3
Faites-les cuire à la plancha, sur un barbecue ou bien dans une poêle spéciale grill, jusqu'à ce qu'elles aient perdu tout leur gras. Retournez-les de temps en temps et servez bien chaud.

https://www.cuisineaz.com/recettes/cevapcici-105858.aspx