Le clafoutis pêches-abricots

par **Diane M** Sam 16 Mai - 17:44

Recette rafraîchissante à base de fruits de saison, le clafouti pêches-abricots est idéal pour un déjeuner ou dîner en famille, servi dans de petits ramequins.

Ingrédients :

2 abricots
1 pêche jaune
25 g de farine
25 g de poudre d'amande
20 cl de crème légère
30 g de beurre
2 œufs
30 g de sucre en poudre
quelques copeaux de beurre
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Faites fondre les 30 g de beurre.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le sucre, l’extrait d’amande, le beurre fondu et la crème légère.
Répartissez dans 4 petits ramequins les abricots et la pêche coupés en morceaux.
Préchauffez le four à 180°, thermostat 6.
Versez les fruits à 1 cm des bords.
Enfournez environ 25 minutes, puis dégustez.

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