Poulet au sésame et aux raisins

par **Diane M** Dim 17 Mai - 2:33

Pour 4 personnes
Temps de réalisation + cuisson : 2 heures
Ingrédients :
1 poulet entier (environ 1,5 kg)
400 g de raisins Chasselas
1 litre de jus de raisin
3 oignons
1 citron
200 g de miel
50 g de graines de sésame
20 ml de sauce soja
huile d’olive
herbes de Provence

Préparation :
Presser le citron. Mélanger le jus avec le miel, la sauce soja, de l’huile d’olive et des herbes de Provence. Badigeonner ce mélange sur le poulet avec un pinceau. Cuire au four à 220°C pendant 40 minutes.

Récupérer le jus du poulet et y faire revenir les oignons dans une poêle. Déglacer ce mélange avec le jus de raisin. Ajouter les raisins et laisser mijoter 5 minutes. Découper le poulet en 4 et le napper avec cette préparation. Saupoudrer de graines de sésame. Enfourner au four à 160°C pendant 10 minutes.

Servir avec des pommes de terre et carottes persillées.
https://www.haute-garonne.fr/actualite/poulet-au-sesame-et-aux-raisins-la-recette-du-chef