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TENDRONS DE VEAU
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TENDRONS DE VEAU
par Diane M Ven 22 Mai - 18:09
Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson :120 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 tendrons de veau
– 1/2 litre de vin blanc
– 2 oignons
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 4 cuillères à café de “Fond de Veau” diluées dans 1/4 de litre d’eau
– 3 gousses d’ail
– persil
– 100 g de farine
– 1 bouquet garni (thym, laurier,….)
– huile d’olive
– sel, poivre
Remarques :
Ce plat est encore meilleur réchauffé. Une variante, appelée “soupe courte” en Provence, consiste à ne pas faire réduire la sauce et y ajouter directement des pâtes en fin de cuisson.
https://veaux-drevon.fr/nos-recettes/tendrons-de-veau/
Diane M- Admin
- Messages : 1674
Date d'inscription : 26/03/2020
Age : 69
Localisation : Mont-Tremblant-Québec -
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