Mini-pains aux légumineuses

par **Diane M** Lun 30 Mar - 14:03

PORTIONS
4
TEMPS DE PRÉPARATION
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
35 minutes

Ingrédients
Haricots rouges 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés
Flocons d'avoine 375 ml (1 1/2 tasse), à cuisson rapide
Oeufs 2
Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 500 ml (2 tasses)
Fromage suisse 375 ml (1 1/2 tasse), râpé

Prévoir aussi:
5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
Facultatif:
30 ml (2 c. à soupe), haché d’ oignons verts

Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans le contenant du robot culinaire, déposer les haricots, les flocons d’avoine, les oeufs, l’ail et, si désiré, l’oignon vert. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Dans un bol, déposer le mélange de légumes. Ajouter la préparation aux haricots et 250 ml (1 tasse) de fromage suisse. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Répartir la préparation dans quatre petits moules rectangulaires anti-adhésifs de 10,8 cm x 6,5 cm (4 1/4 po x 2 1/2 po). Couvrir les moules de papier d’aluminium et cuire au four de 25 à 30 minutes.
Retirer les feuilles de papier d’aluminium, puis répartir le reste du fromage sur les mini-pains. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 15 minutes.
Retirer du four et démouler délicatement.

Idée pour accompagner:
Sauce tomate à la provençale
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché de 5 à 7 minutes. Ajouter 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter de 5 à 6 tomates italiennes coupées en dés et 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes de Provence. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 8 minutes. Saler et poivrer. À l’aide du mélangeur-plongeur, réduire la préparation en purée lisse.

http://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/mini-pains-aux-legumineuses/