TARTE RICOTTA-CERISES

Facile Bon marché prép: 15 min cuisson: 70 min

Ingrédients (4 personnes)
300g de cerises
120g de beurre
200g de ricotta
4-5 c à s d'eau froide
6 c à s de sucre
240-250g de farine
2 œufs

Préparation
ÉTAPE 1 :
Mélanger la farine et le beurre pour obtenir un crumble.

ÉTAPE 2 :
Ajouter 2 jaunes d'oeufs et 2 c à s de sucre. Bien mélanger et ajouter l'eau cuillère par cuillère afin d'obtenir une boule de pâte sablée. Peut-être, vous aurez besoin de moins d'eau.
Mettre la pâte au frigo.

ÉTAPE 3 :
Mélanger la ricotta et 4 c à s de sucre.
Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter à la ricotta.

ÉTAPE 4 :
Étaler finement la pâte dans une moule à manqué légèrement beurré.
Mettre la pâte au four chaud 180° pendant 15-20 minutes pour précuire la pâte.

ÉTAPE 5 :
Après mettre les cerises sur ma pâte, verser la crème de ricotta, bien étaler.
Cuire au four chaud 170° pendant encore 45-50 minutes. Le dessus doit être bien coloré.
Refroidir dans le four.

https://www.750g.com/tarte-ricotta-cerises-r52787.htm

Oh ça l'air bon!!!

Merci Marie-Claire!