Roulés d'aubergine à la ricotta au four

par **Diane M** Mer 29 Avr - 17:31

5/5 Étoiles
4
prép30 min
cuisson25 min
Facile

INGRÉDIENTS
3 aubergines
5 tranches de jambon de Paris
250 g de ricotta
huile d'olive
graines de fenouil
1 bocal de tomates à la provençale
sel, poivre

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2
Lavez et aubergines et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.

ÉTAPE 3
Fans une poêle au feu, versez 3 c. à soupe d'huile d'olive puis, faites-y revenir les aubergines.

ÉTAPE 4
Étalez-les ensuite sur le plan de travail pour les faire refroidir.

ÉTAPE 5
Mélangez la ricotta, 3 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à café de graines de fenouil dans une jatte.

ÉTAPE 6
Salez et poivrez.

ÉTAPE 7
Déposez, sur chaque tranche d’aubergine, un peu de jambon et un peu du contenu de la jatte avec la ricotta.

ÉTAPE 8
Roulez délicatement l'aubergine. Maintenez-la bien fermée avec un pic en bois.

ÉTAPE 9
Déposez les rouleaux dans un plat allant au four.

ÉTAPE 10
Versez la sauce tomate dessus.

ÉTAPE 11
Enfournez pendant 25 min.

https://www.cuisineaz.com/recettes/roules-d-aubergine-a-la-ricotta-au-four-78702.aspx