POULET MARINÉ À L’ORANGE

Ingrédients
1 kg de cuisses de poulet (ou d’ailes)
20 cL de jus d’orange
6 cas de confiture d’orange
1 cac de cannelle
2 cas de zaatar (mélange d’épices à base de thym, vous pouvez mettre du thym tout simplement)
1 cas de curcuma
1 cas de paprika
2 gousses d’ail
4 cas d’huile d’olive
sel
poivre
 

Instructions
La veille (ou au moins 4h avant la cuisson) préparez la marinade.

Combinez dans le grand bol l’ail (épluché et écrasé), les épices, le jus d’orange, la confiture, l’huile d’olive, salez et poivrez.

Ajoutez-y les morceaux de poulet et mélangez-bien pour qu’ils soient bien recouvert du mélange.

Couvrez et mettez au frigo pour laisser reposer.

Pré-chauffez le four à 200°C.

Disposez les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson (gardez la marinade).

Enfournez pendant 25 min.

Retournez les morceaux et avec une cuillère, arrosez-les de la marinade restante et faites cuire encore 25 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

C’est prêt !

Servez immédiatement avec une sauce piquante (ou bien vous pouvez faire réduire à feu doux la marinade restante pour en napper à nouveau le poulet à la sortie du four).

https://marenostrumparis.com/poulet-marine-orange-zaatar/