Gâteau au yaourt de soja et pommes (végétalien)

par **Diane M** Lun 18 Mai - 3:44

6 Pers.Nombre de personnes
prép5 min
cuisson40 min
Pas cher
Facile
5/5 Étoiles

INGRÉDIENTS
2 pommes type Gala ou Golden
1 c. à soupe de margarine sans lactose (+ un peu pour le moule)
80 grammes de sucre roux + 1 c. à soupe
2 c. à soupe d'eau
200 grammes de yaourt de soja nature
30 millilitres d'huile (colza ou tournesol)
1 c. à soupe de jus citron
200 grammes de farine de blé
½ sachet de levure chimique

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Lavez, puis épluchez les pommes (sauf éventuellement si ce sont des pommes bios), coupez-les en dés et faites-les cuire à la poêle avec une cuillère à soupe de margarine. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre roux et une autre d’eau, laissez caraméliser pendant 5 à 10 minutes. Réservez.

ÉTAPE 2
Dans un saladier, mélangez le yaourt de soja, le sucre roux, l’huile neutre, le jus de citron et une cuillère à soupe d'eau. Puis, ajoutez progressivement la farine et la levure chimique.

ÉTAPE 3
Ajoutez les pommes à la pâte, mélangez bien l’ensemble.

ÉTAPE 4
Graissez le moule à l’aide de la margarine, puis versez la préparation. Saupoudrez le tout de sucre roux.

ÉTAPE 5
Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes.

ASTUCES
Vous pouvez également ajouter de la cannelle qui se marie très bien avec la pomme.

https://www.cuisineaz.com/recettes/gateau-au-yaourt-de-soja-et-pommes-vegetalien-87373.aspx