Croquettes de tofu

par **Diane M** Jeu 21 Mai - 23:59

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Total: 35 minutes
Portions: 10 portions

Ingrédients
1 oignon, haché
1 carotte, hachée
1 bloc (454 g) de tofu ferme
1 oeuf
1 c. à table (15 ml) de sauce soya
½ c. à thé (2 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
1 c. à thé (5 ml) d’épices italiennes
⅔ tasse (160 ml) de chapelure italienne
10 pains hamburger

Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Hacher l’oignon et la carotte au robot culinaire.
Ajouter le tofu et réduire en purée
Ajouter l’oeuf, la sauce soya, le poivre, la poudre d’ail et les épices italiennes. Bien mélanger au robot culinaire.
Mettre la chapelure dans un bol à souper. Façonner 10 croquettes de tofu. Enrober légèrement les croquettes de chapelure et les déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. * Les croquettes sont très fragiles alors il faut faire attention.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient légèrement dorées.
Servir les croquettes dans un pain hamburger.
https://jeunesensante.org/project/croquettes-de-tofu/