TRUITE FARCIE AUX HERBES

par **Diane M** Ven 22 Mai - 21:03

Facile Budget moyen 15 min 15 min 4.5/5 Étoiles

4 personnes
Ingrédients
4 truites
Pour la farce
3 tranches de pain de mie
Epinard frais
2 échalotes
10 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
1 tasse de lait
1 c. à s. de crème fraîche
1 bouquet de persil
Sel ou sel fin
Poivre
Pour la cuisson
1 citron
30 g de beurre
2 dl de vin blanc

Préparation
ÉTAPE 1 :
Vider les truites de préférence par les ouies pour mieux pouvoir les farcir.

ÉTAPE 2 :
Laisser tremper le pain dans le lait.
Hacher les épinards, le persil et les deux échalotes.
Ajouter oeufs et crème et bien mélanger.

ÉTAPE 3 :
Farcir les truites toujours par les ouïes.
Les disposer dans un plat et verser dessus votre préparation à base de vin blanc, de beurre fondu et de citron.
Faire cuire 15 minutes au four thermostat 7.

https://www.750g.com/truite-farcie-aux-herbes-r5271.htm