Le clafoutis vegan et sans gluten CERISES

Le lait de riz et le yaourt au soja associés aux cerise vous régaleront au goûter.


Ingrédients :
50 g de fécule de maïs
70 g de farine de riz
50 g de sucre blond de canne
55 cl de lait de riz
80 g de yaourt de soja
1 cuillère à soupe de vanille liquide bio (moins si c'est de l'extrait)
Environ 300 g de cerises environ 300

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la fécule, la farine et le sucre.
Délayez le yaourt dans le lait.
Versez progressivement le mélange de lait et de yaourt sur le mélange sec, au fouet.
Ajouter la cuillère de vanille.
Placez les cerises lavées et dénoyautées si vous le souhaitez dans un plat huilé : choisissez un plat assez petit pour que le clafoutis soit assez épais.
Versez la pâte sur les fruits.
Enfourner pour 40 min environ.
Une fois cuit, laissez refroidir le clafoutis à température ambiante. Placez le au frigo jusqu’à ce qu’il soit frais, puis dégustez.

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