Le tian de légumes

par **Diane M** Ven 29 Mai - 2:19

Ingrédients:
3 courgettes
2 aubergines
3/4 tomates
quelques tomates cerises
1 ou 2 oignons rouge
1 gousse d'ail
huile d'olive
thym, origan
sel et poivre du moulin
Je précise que la quantité des légumes est à adapter à vos estomacs et votre repas, avec les quantités citées ci-dessus j'ai préparé deux petits plats pour un total d'environ 5/6 personnes.

Préparation:

Préchauffez le four th.190°C.
Lavez les tomates, l'aubergine et la courgette. Epluchez les oignons, et coupez tous les légumes en rondelles fines et régulières à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant.
Huilez un plat à gratin, et frottez la gousse d'ail. Disposez les rondelles en les alternant. Serrez-les au maximum. Disposez quelques tomates cerises sur le dessus. Salez, poivrez et versez un bon filet d'huile d'olive, parsemez de thym et d'origan. Soyez généreux.
Mettre au four pendant 15 minutes, retirez le plat du four. Avec une cuillère, faites délicatement sortir le jus des légumes pour arroser le tian. Replacez le tian au four pour environ 30 minutes encore.
http://www.cestnathaliequicuisine.com/2019/07/tian-provencal.html