Recette biscuits aux navets et parmesan

Une recette qui va régaler et réconcilier tout le monde avec les navets.


Pour 6 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 25 mn
Ingrédients:
200 g de navet
200 g de farine (ou farine d’épeautre)
90 g de beurre
2 œufs
30 g de parmesan râpé
1 cc de thym
1 cc de sel

Recette:
Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.

Lavez les navets, râpez-les. Réservez.

Mélangez la farine d’épeautre avec le beurre découpé en petits dés..

Ajoutez deux œufs ainsi que le parmesan râpé, mélangez. Ajoutez le thym séché, le sel et une bonne pincée de poivre. Mélangez bien.

Formez des boules de pâte avec une cuillère à soupe sur une plaque antiadhésive allant au four.

Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de déguster à l’heure de l’apéro !

Conseils du chef

Vous pouvez réaliser ces biscuits avec toutes sortes de légumes racines : carotte, betterave crue, topinambour. Variez les aromates pour varier les saveurs.
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