Poulet à la bruschetta

préparation 10 min                                     Temps de cuisson 20 min                                  Temps total 30 min                   Portions 4



Ingrédients :
Poulet :  2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 4 poitrines de poulet Sel et poivre 2 gousses d’ail émincées 1 cuillère à soupe de basilic séché Bruschetta :  3 tomates Roma coupées en dés 7 feuilles de basilic hachées 1 branche d’origan haché 2 gousses d’ail émincées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique Sel et poivre au goût
Réduction au balsamique :  1 tasse (250 ml) de vinaigre balsamique  
               
Recette
Poulet : Ajoutez l’huile d’olive dans une casserole et faites chauffer à feu moyen élevé. Assaisonner le poulet de sel, de poivre et de basilic séché. Faire cuire dans la casserole pendant environ 5 minutes. Ajouter l’ail et tourner le poulet de côté. Faire cuire un autre 5 minutes.  
Bruschetta :  Ajouter tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Verser par-dessus le poulet.  
Réduction au balsamique : Porter le vinaigre balsamique à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Il devrait vous rester environ 1/4 de tasse. Verser par-dessus la bruschetta et le poulet. Servir!    
C’est une recette de poulet servi avec une sauce à la bruschetta qui est vraiment bonne! Facile à faire et santé, comme on les aime.
https://chefcuisto.com/recette/poulet-a-la-bruschetta/