PILONS DE POULET RÔTI SUR RIZ AUX LÉGUMES

par **Diane M** Lun 30 Mar - 15:20

Facile Bon marché 25 min 40 min

Ingrédients 4 personnes
4 c. à s. d'huile d'olive
2 pincées de piment d'Espelette
Sel ou sel fin
40 cl d'eau
1 c. à s. d'ail en poudre
1 oignon
150 g de riz basmati
1 poivron vert
100 g de petit pois surgelés
2 tomates
8 pilons de poulet

Préparation

ÉTAPE 1 :
Préchauffer le four th7 ou 210°C.
Dans un plat allant au four, déposer 2 c.à soupe d'huile et 2 pincées de piment; mélanger.
Passer les pilons de poulet dans l'huile pimentée du plat, les disposer et enfourner pour 30 minutes environ, les retourner de temps en temps.
Pendant ce temps, laver et épépiner le poivron.

ÉTAPE 2 :
Emincer le poivron et l'oignon. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d'huile. Ajouter l'ail.
Ajouter le riz et les petits pois surgelés. Saler. Mélanger et laisser 4/5 min à feu moyen.
Ajouter 40cl d'eau, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit (mais pas collant).
ÉTAPE 3 :
Laver, peler et épépiner les tomates.Les couper en petits dés et les ajouter au riz. Poursuivre la cuisson 4/5 minutes.
Servir le poulet sur le riz, arroser si vous le voulez du jus de cuisson de la viande.

https://www.750g.com/pilons-de-poulet-roti-sur-riz-aux-legumes-r40001.htm