BISCUITS À LA BIÈRE ET À LA CASSONADE

INGRÉDIENTS
¾ tasse de beurre non salé, ramolli
1¼ tasse de cassonade
Un gros jaune d’œuf
? tasse de bière ale brune
½ c. à café de vanille
1¼ tasse de farine tout usage
1 tasse de farine de boulangerie
1¼ c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café de levure chimique
½ c. à café de sel
1 c. à café d’amidon de maïs
¼ c. à café de cannelle

Quoi faire:

Préchauffer le four à 325 degrés. Préparer les plaques à pâtisserie avec du papier parchemin. Badigeonner de beurre et de cassonade. Ajouter le jaune d’œuf et la vanille, mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajouter la bière et mélanger de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les deux farines, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et l’amidon de maïs et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Avec une cuillère à soupe, déposer des boules de pâte sur les feuilles à biscuits préparées.

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