Cake aux olives, jambon et fromage

par **Diane M** Mer 29 Avr - 15:03

Facile Difficulté
15 mn Préparation
45 mn Cuisson
1 h Temps Total

Ingrédients / pour 6 personnes
200 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
1 pincée de sel
poivre moulu
10 cl d'huile (olive)
10 cl de lait chaud
100 g de gruyère ou de comté râpé
200 g de lardons ou de jambon coupé en dés
150 g d'olives vertes dénoyautées

PRÉPARATION
1Faire bouillir de l'eau, et y plonger les lardons 2 minutes. Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés ; réserver.
2Dans un saladier (ou dans le bol du robot), mettre la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.
Pour finir
Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation. Mettre au four 45 minutes environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite. Laisser tiédir dans le moule, et servir tiède ou froid.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/343218-cake-aux-olives