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Farcis de légumes de ma grand-mère
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Farcis de légumes de ma grand-mère
5/5 Étoiles
6 Pers.
prép 40 min
cuisson 40 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
450 g de viande hachée
300 g de chair à saucisses
6 gousses d'ail
2 c. à soupe persil
1 œuf
3 courgettes
3 grosses tomates
2 poivrons
2 gros oignons
10 pommes de terre
chapelure
20 g de beurre
huile
1 tranche de pain
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Faites tremper la tranche de pain dans un bol avec du lait.
ÉTAPE 2
Mettez la viande hachée et la chair à saucisses dans un saladier, ajoutez l'ail écrasé, le pain essoré, l’œuf, le persil et mélangez le tout.
ÉTAPE 3
Lavez les courgettes, les tomates, les poivrons.
ÉTAPE 4
Epluchez les oignons et réservez.
ÉTAPE 5
Pelez et lavez les pommes de terre.
ÉTAPE 6
Coupez les courgettes en 3, laissez la peau et creusez tous les légumes avec 1 cuillère à café.
ÉTAPE 7
Conservez la chair des courgettes, des tomates et des oignons sauf l'intérieur des pommes de terre que vous gardez à part.
ÉTAPE 8
Mixez l'intérieur des courgettes, des tomates et des oignons puis ajoutez à la farce de la viande préparée et assaisonnez de sel et d epoivre.
ÉTAPE 9
Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile tous les légumes côté creusés, disposez-les dans un plat qui va au four.
ÉTAPE 10
Faites revenir dans la poêle la farce.
ÉTAPE 11
Remplissez les légumes avec cette farce, saupoudrez de chapelure puis mettez 1 petit morceau de beurre sur chaque légume.
ÉTAPE 12
Versez 3 verres d'eau et 1 bon filet d'huile au fond du plat.
ÉTAPE 13
Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
ÉTAPE 14
Arrosez pendant la durée de la cuisson.
ÉTAPE 15
Piquez avec un couteau, lorsque les pommes de terre sont cuites, les farcis sont prêts à être dégustés.
https://www.cuisineaz.com/recettes/farcis-de-legumes-de-ma-grand-mere-85631.aspx
Re: Farcis de légumes de ma grand-mère
Ça semble bon!!!
Marie-Claire- Messages : 15
Date d'inscription : 29/03/2020
Age : 70
Localisation : Lachine
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