Tarte au riz à l’ancienne

par **Diane M** Ven 8 Mai - 0:41

Temps de préparation : 60 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

170g de riz pour tarte au riz
1 litre de lait
2 sachets de sucre vanillé
40g de matières grasse (beurre/margarine)
2 oeufs
Le safran

Préparation

Faites bouillir 1 litre de lait avec 2 sachets de sucre vanillé et du safran.
Lorque le lait bout, ajoutez 170g de riz. Laissez cuire 40 min. à feu doux. Mélangez fréquemment.
Retirez du feu et ajoutez du sucre selon votre propre goût.
Laissez refroidir et ajoutez 40g de matières grasse (beurre/margarine).
Encartez les blancs des jaunes d’oeufs à la préparation et ajoutez délicatement les blancs.
Préchauffez le four à 180 °C.
Remplissez une forme de tarte de 27 cm de diamètre et enfournez le tout pendant 45 min.
Ainsi vous obtiendrez une tarte succulente à la manière de grand-mère !
https://www.bosto.be/fr/recettes/tarte-au-riz-lancienne/