Cake sportif aux fruits secs

par **Diane M** Ven 8 Mai - 1:22

Durée de la recette : 20 min
Ingrédients / pour 3 personnes
150 g de farine d’épeautre semi-complète
100 g de poudre d’amande ou de noisette
200 g de compote de pomme
2 oeufs
1 paquet de mélange de fruits secs (130g)
1 cc d’arôme de fleur d’oranger
1 cc de cannelle
6 g de levure chimique

Préparation
Réunir la farine la poudre d’amande et la levure et mélanger.
Ajoutez ensuite la compote, les œufs, l’arôme vanille et la cannelle, mélangez bien.
Ajoutez vos fruits secs.
Mettre la préparation dans un moule à cake anti-adhésif
Enfournez pour environ 25 minutes à 180°
Attendre que le cake soit refroidit avant de le découper.

Petite astuce : pour éviter que les fruits secs ne tombent au fond d’un cake, roulez-les dans la farine avant de les mélanger dans la pâte.
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