SUCETTES AUX FRUITS MAISON

par **Diane M** Mer 13 Mai - 22:09

Difficulté moyenne Bon marché prép 15 min cuisson5 min
4 personnes
Ingrédients
250 g de sucre
4 c. à s. d'eau
2 c. à s. de jus de fruits ou 2 c à s de sirop
Colorant

Matériel
Casserole
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Thermomètre de cuisine
Bâton(s) de sucette

Préparation
ÉTAPE 1 :
Dans une casserole, versez l'eau et le sucre et portez à ébullition, puis jusqu'à 140°C.

ÉTAPE 2 :
Quand le caramel est arrivé à température, ajoutez le colorant et l'arôme et mélangez.

ÉTAPE 3 :
Faites recuire à 150°C puis sortez la casserole du feu.

ÉTAPE 4 :
Laissez refroidir légèrement puis versez sur une plaque silicone ou papier sulfurisé. Ajoutez les bâtons à sucettes.

ÉTAPE 5 :
Laissez refroidir.

https://www.750g.com/sucettes-aux-fruits-maison-r100494.htm?slideshowPage=2#slideshow