Gâteau aux pommes

par **Diane M** Ven 15 Mai - 2:08

Facile
prép 20 min
cuisson 40 min
4.3/5 Étoiles

6personnes

Ingrédients
190g Farine
120g Beurre
120g Sucre
4Oeufs
50g Poudre d’amandes
1sachet Levure
3Pommes
Streusel :
0,5Pomme
50g Beurre
50g Farine
50g Noisettes
50g Sucre

Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en dés ou en lamelles.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Incorporez la farine, la levure,la poudre d'amandes et le beurre fondu puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les dés de pomme.
Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte. Versez-la dans un moule à manqué et faites cuire 20 min.
Pendant ce temps, préparez le streusel : râpez la demi-pomme. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre coupé en dés, les noisettes concassées et la pomme.
Parsemez ce mélange sur le gâteau puis enfournez à nouveau et poursuivez la cuisson 20 min. Servez tiède.
Astuce
Accompagnez de crème fouettée et de framboises fraîches.

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