Gâteau au carottes et aux noisettes

Facile
prép 20 min
cuisson 40 min
5/5 Étoiles

6 personnes
Ingrédients
300g Carottes
100g Noisettes en poudre
20g Noisettes décortiquées entières
2cuil. à soupe Raisins secs
100g Farine
0,5sachet Levure chimique
2Oeufs
150g Sucre en poudre
10cl Huile
2cuil. à café Cannelle en poudre
1 à 2cuil. à café Gingembre en poudre
1pincée Noix de muscade

Étapes de préparation
Épluchez les carottes et râpez-les. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre, les noisettes en poudre et les épices. Ajoutez les noisettes grossièrement concassées.
Versez l’huile et mélangez. Incorporez les œufs entiers un à un, en mélangeant bien entre chaque œuf.
Ajoutez les carottes et les raisins secs et mélangez à nouveau. Versez la préparation dans un moule à manqué anti-adhésif. Enfournez pour environ 40 minutes.
Laissez refroidir et démoulez.
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