Gâteau à l'ananas et noix de coco caramélisé

Réalisation
Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 40 mn
Temps Total 1 h
5/5 Étoiles

Ingrédients / pour 8 personnes
150 g de beurre
150 g de sucre roux
100 g de farine
100 g de noix de coco râpée
4 gros œufs
1 sachet de levure
1 boîte d'ananas au sirop
1 cuillère à soupe de rhum brun
2 cuillères à soupe de caramel au rhum

PRÉPARATION
1Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre, puis ajouter dans. L'ordre : le beurre, la farine, la levure. Et la noix de coco en poudre. Bien mélanger et ajouter le rhum.
2Battre les blancs en neige et les incorporer. Progressivement.

3Beurrer un moule rond et répartir le caramel dans le fond. Ajouter les rondelles d'ananas bien égouttées. Puis verser la préparation.
Pour finir
Faire cuire à four moyen (180°c-200°c -thermostat 6-7) environ 40 minutes. Et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347637-gateau-a-l-ananas-et-noix-de-coco-caramelise

Coucou! On a des boites d'ananas. Par contre, on n'aime pas la noix de coco, dommage.