STRUDEL AUX POMMES APFELSTRUDEL / Allemande

4 Pers.
prép 20 min
cuisson 25 min
Pas cher
Facile
5/5 Étoiles

INGRÉDIENTS
1 pâte feuilletée
3 pommes
50 g d'amandes
50 g de raisins secs
cannelle
rhum
crème fraîche épaisse
2 sachets de sucre vanillé
1 œuf
sucre glace

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
A la veille du jour de la préparation, trempez vos raisins secs dans du rhum pour les hydrater. Conservez-les au frais.

ÉTAPE 2
Le lendemain, préchauffez votre four à 190°C (th.6-7).

ÉTAPE 3
Lavez, pelez les pommes puis, sur une planche de cuisine coupez-les en petites lamelles.

ÉTAPE 4
Concassez vos amandes dans un mortier.

ÉTAPE 5
Retirez vos raisins du frais puis égouttez-les dans une passoire adaptée.

ÉTAPE 6
Mettez ensuite, vos lamelles de pommes dans un saladier.

ÉTAPE 7
Ajoutez-y le sucre vanillé, une ½ c. à café de cannelle, les raisins égouttés, 2 c. à soupe de crème fraîche et les amandes.

ÉTAPE 8
Mélangez soigneusement le tout.

ÉTAPE 9
Déroulez votre pâte feuilletée sur une surface plane et propre.

ÉTAPE 10
Versez votre préparation au centre de la pâte puis avec un couteau, coupez des bandes tout autour de manière à former un soleil.

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