TOFU SAUTÉ À LA SRI RACHA, NOUILLES DE ZUCCHINI, SAUCE BANG BANG

par **Diane M** Jeu 21 Mai - 0:53

Préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 2 minutes. Portions: 2

Ingrédients

2 gros zucchinis
1/4 de tasse de tofu fumé à la Sri Racha (vous pouvez prendre du tofu extra ferme et le faire mariner quelques heures dans un mélange d'huile, de Sri Racha avec un jet de fumée liquide)

Pour la sauce

3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de sauce chili
1 c. à soupe d'huile de sésame grillée
1 c. à soupe de jus de lime
1/2 c. à thé de paprika fumé
1/2 c. à thé de poudre de chili
1/2 c. à thé de sauce aux piments forts (ou de Sri Racha)
Sel et poivre au goût

Instructions

1. À l'aide d'une machine pour faire des spirales de légumes, couper vos zucchinis en nouilles.
2. Dans un petit chaudron, faire revenir le tofu avec un peu d'huile, de sel et de poivre, réserver.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
4. Dans un chaudron d'eau bouillante, faire revenir les zucchinis pendant une minute. Égoutter.
5. Couler la sauce sur les nouilles puis ajouter le tofu. Servir chaud.
https://www.miss-recipe.com/2016/05/nouilles-de-zucchini-sauce-bang-bang-et.html