Pois Chiches Général Tao

par **Diane M** Jeu 26 Mar - 23:51

Rapide et facile à préparer, cette recette de Pois Chiches Général Tao est une excellente manière de faire apprécier les légumineuses à votre famille.
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Ingrédients
3 c. à soupe d’huile végétale
1 poivron rouge coupé en lanières
1 tête de brocoli découpée en fleurettes 200 g
1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
3 oignons verts émincés
1 c. à soupe de gingembre haché
3 c. à soupe de sauce soya (ou Tamari)
3 c. à soupe de sirop d’érable
3 c. à soupe de ketchup
1 c. à thé de sauce Sriracha
1 tasse de bouillon de légumes 250 ml
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d’eau

Étapes à suivre
1
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir les légumes, les pois chiches et le gingembre dans l’huile 10
minutes.
2
Ajouter la sauce soya, le sirop d’érable, le ketchup, la sauce sriracha, le bouillon de légumes, bien
mélanger, porter à ébullition et poursuivre la cuisson 5 minutes.
3
Mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol et l’incorporer à la préparation.
4
Porter à ébullition en mélangeant constamment.
5
Servir avec du riz basmati.

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