Pois Chiches Général Tao

par **Diane M** Sam 25 Avr - 5:08

Ingrédients
3 c. à soupe d’huile végétale
1 poivron rouge coupé en lanières
1 tête de brocoli découpée en fleurettes 200 g
1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
3 oignons verts émincés
1 c. à soupe de gingembre haché
3 c. à soupe de sauce soya (ou Tamari)
3 c. à soupe de sirop d’érable
3 c. à soupe de ketchup
1 c. à thé de sauce Sriracha
1 tasse de bouillon de légumes 250 ml
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d’eau

Étapes à suivre
1Dans une poêle, à feu vif, faire revenir les légumes, les pois chiches et le gingembre dans l’huile 10 minutes.
2Ajouter la sauce soya, le sirop d’érable, le ketchup, la sauce sriracha, le bouillon de légumes, bien mélanger, porter à ébullition et poursuivre la cuisson 5 minutes.
3Mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol et l’incorporer à la préparation.
4Porter à ébullition en mélangeant constamment.
5Servir avec du riz basmati.

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