MOUSSE LÈGÈRE AU COULIS DE MANGUE

par **Diane M** Mar 26 Mai - 21:10

Ingrédients (4 personnes)
500 g de petits suisses à 20 % (ou du fromage blanc)
1 grosse mangue
1 kiwi pour décorer (fac.)
2 blancs d'œuf
le jus d'1/2 citron
2 cuillères à soupe d'édulcorant
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

ÉTAPE 1 :
Montez les blancs d'oeuf en neige bien ferme. Battez les petits suisses avec la vanille et l'édulcorant. Ajoutez les blancs en neige, mélangez délicatement. Réservez au frais.

ÉTAPE 2 :
Epluchez la mangue et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans le bol du blender avec le jus de citron, mixez jusqu'à obtention d'un coulis homogène. Si c'est nécessaire vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant.

ÉTAPE 3 :
Dans 4 verrines, disposez la mousse aux petits suisses jusqu'aux deux tiers. Versez dessus le coulis de mangue. Décorez avec une rondelle de kiwi.

ÉTAPE 4 :
Servez bien frais.

https://www.750g.com/mousse-legere-au-coulis-de-mangue-r32126.htm