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POIVRONS FARCIS AU QUINOA ET PETITS LÉGUMES

Recettes du Québec :: Recettes Légumes

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POIVRONS FARCIS AU QUINOA ET PETITS LÉGUMES

Message par Diane M Jeu 28 Mai - 1:48

POIVRONS FARCIS AU QUINOA ET PETITS LÉGUMES Poivro11

Ingrédients :

4 poivrons rouges et jaunes coupés en 2 et épépinés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi-citron
Environ 200 g de quinoa
1 oignon rouge
2 petites courgettes
2 tomates
sel, poivre

Préparation :

Pour commencer, préchauffez votre four à 210°C environ
Faites cuire votre quinoa dans une casserole d’eau salée pendant 10-15 minutes
Pendant ce temps coupez les tomates, les courgettes en petits dés et émincez l’oignon
Une fois le quinoa cuit et égoutté, mélangez-le avec les légumes
Rajoutez le jus de citron et l’huile d’olive (+ le basilic et les pignons pour les adeptes)
Salez, poivrez le mélange obtenu et farcissez vos poivrons avec
Enfournez enfin vos poivrons farcis pour 25 minutes de cuisson

Voilà ! Bon appétit

https://coupdecoeurdeguena.wordpress.com/2015/06/17/recette-poivrons-farcis-au-quinoa-et-petits-legumes/

Diane M: Admin; Messages : 1674
Date d'inscription : 26/03/2020
Age : 69
Localisation : Mont-Tremblant-Québec

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