TARTE PROVENÇALE

Une tarte colorée aux saveurs du sud. Avec les chauds rayons de soleil.


Pour 2 ou 4 personnes
Ingrédients
1 pâte feuilletée
6 oignons
1 dizaine de tomates cocktail
8 filets d'anchois
quelques olives
de la sarriette et de l'origan
2 gousses d'ail
huile d'olive
sel et poivre

Recette
Peler et émincer les oignons à la mandoline ou au couteau. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et cuire  à feu doux les oignons jusqu'à ce qu'il soient tendres. Je rajoute un peu d'eau et la faire bien évaporer. Saler, poivrer et refroidir.

Couper les tomates en tranches, presser l'ail.

Etaler la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette. Etaler les oignons, ranger les tomates, les anchois, éparpiller l'ail pressé, saupoudrer les herbes et mettre les olives. Cuire 35 mn environ à 180°.

Arroser d'un filet d'huile  d'olive.
http://www.quelquepartenprovence.com/2020/01/tarte-provencale.html

coucou !
elle est bien sympathique cette tarte salée , merci pour le partage