Crêpes aux bleuets Ricardo

PRÉPARATION
5 MIN
RENDEMENT
14 CRÊPES, ENVIRON
***** 5 Étoiles

INGRÉDIENTS

500 ml (2 tasses) de préparation sèche de base pour crêpes aux bleuets (voir recette ci-contre)

310 ml (1 ¼ tasse) de lait

2 oeufs, légèrement battus

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou de beurre fondu

Beurre ramolli pour la cuisson

Sirop d’érable au goût


PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet à l’exception du beurre ramolli pour la cuisson et du sirop d’érable.
Préchauffer une poêle à crêpe en fonte ou antiadhésive d’environ 20 cm (8 po) de diamètre à feu moyen.
Badigeonner légèrement la poêle de beurre, cuire les crêpes une à une, avec 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacune, en les faisant dorer des deux côtés. Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure et couvrir de papier d’aluminium pour éviter qu’elles sèchent. Servir avec du sirop d’érable.